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廚房裡總是存在著各式各樣的氣味，但除了美好的香氣，偶爾仍然有些令人不愉快的氣味產生；燒焦的味道、煎完魚的魚味、煎炸食物後的油煙味，如何讓這些不喜歡的氣味消散？有一些小小妙方

檸檬皮有大妙用

有些不得已產生的氣味，是有方法消除的。

榨完汁的檸檬瓣或金桔，仍然含有檸檬精油和少許檸檬汁，也帶有豐富檸檬清香，直接丟掉太可惜，卻是除臭的好幫手。

可以直接把擠完汁的檸檬瓣放在冰箱裡，是天然的冰箱除臭劑；切過魚或肉的菜刀和砧板，如果殘留有腥味，也可以用檸檬瓣在菜刀和砧板上刷一刷，就可以去除腥味。

使用檸檬，都會產生擠完汁的檸檬瓣，於是在冷凍庫裡放了一個專門用來收集檸檬瓣的容器，一有檸檬瓣用不完，就丟入這個容器裡，一方面是冰箱的除臭劑，一方面隨時需要用時直接拿出來就可以用了，一兼二顧好方便哪！

如果空氣裡飄散著油煙味或煎完魚的臭味，可以燒一小鍋水，在水裡加幾瓣擠完汁的檸檬皮一起煮沸，大約滾沸個五分鐘，讓檸檬香氣散發，就能帶走臭味。

煮完的檸檬皮水可別丟，靜置到不燙手但還有點熱的程度，可以用來打掃，非常好用。把抹布浸到檸檬皮水裡再擰乾，可以擦拭爐台、流理台、牆壁和抽油煙機，也可以清潔冰箱，以熱檸檬皮水擦過的地方，都會乾乾淨淨，而且散發清香，超舒服。

烤箱的臭味也可以使用檸檬皮來去除，在烤盤上鋪著鋁箔紙，再放上幾瓣檸檬皮，以大約150度烘烤10分鐘，檸檬香就會取代臭味。

沒有檸檬皮的時候，泡過的茶葉或茶包，也有相同的效果，可以代替檸檬來如法炮製。像是煎過魚的鐵鍋若殘留有魚腥味，只要放一把泡過的茶葉，開小火烘烤一會兒，茶葉變乾的時候，臭味也去除了，烤乾的茶葉還可以用小布袋包起來，放在櫥櫃裡，有吸濕除臭的功能。